AGENDA 21

AGENDA 21

RESUMEN

El programa de turismo sustentable en el municipio de Puebla, se basó en información obtenida gracias al Gobierno del Estado y la Secretaría de Turismo, acerca de los factores que influyen para la implementación del mismo. Abarcan los temas de Medio Ambiente, Entorno Socio-Económico, Desarrollo Urbano y Turismo.

ABSTRACT

The program of viable tourism in the municipality of Puebla was based on information obtained from the Government of the state and the Secretariat of Tourism, about the factors that influence for the implementation of the same. They include the subjects of Environment, Socio-economic, Surroundings, Urban development and Tourism.

PROGRAMA DE TURISMO SUSTENTABLE EN MEXICO

Nosotros el equipo de agenda 21, investigamos este tema, realizando visitas en los diferentes centros de información turística en Puebla,  esta investigación nos llevó hasta la Jefatura de Desarrollo de la Secretaría de Turismo del Estado de Puebla, donde nos entrevistamos con la licenciada Mayahuel Romero, quien nos habló sobre este tema explicando que, este programa es una iniciativa de la Secretaría de Turismo  Federal, que tiene como objetivo generar el desarrollo sustentable de la actividad turística y mejorar las condiciones en los destinos turísticos de México, anteriormente conocido como “Agenda 21”.

Este programa se basa en tres grandes estrategias:

v  Monitoreo y evaluación

v  Agenda intersectorial de sustentabilidad

v  Promoción de mejores prácticas ambientales en empresas y destinos.

Sustentabilidad para el turismo (en el estado de Puebla). El cual se compone de los siguientes temas:

·         Medio ambiente

·         Entorno Socio-Económico

·         Desarrollo Urbano

·         Turismo

Después de hacernos unas explicaciones generales sobre  este programa, nos proporcionó un documento en línea, donde  detallaba un poco más todos estos aspectos, con datos actualizados hasta noviembre de 2011, así como un engargolado, donde encontramos el último estudio de este programa realizado en puebla en el año 2007, el cual arrojo los siguientes datos:

En Medio ambiente: El ayuntamiento contaba con 3 programas, reforestando Puebla, cuidando los recursos naturales y proyecto de reciclaje. La dirección ecológica municipal carece de programas de educación ambiental para el ámbito social y privado, sin embargo a nivel estatal el programa de educación ambiental si contempla su aplicación a través del plan estatal de educación ambiental se promueve el programa de concientización ambiental con un enfoque hacia el sector privado.

Algunos de los datos relevantes que contiene este documento sobre el estado de puebla son:

El acuífero  del Atoyac Alto es la fuente de abastecimiento de agua del municipio; El 27% de agua se pierde en fugas.

El SOAPAP carece de información precisa sobre consumo de agua en hoteles debido a que los registros se clasifican dentro de las tomas de los usuarios del área comercial y de servicios.

Entorno Socio-Económico nos habla de los beneficios económicos del turismo; La tasa de desempleo de 1.62% es inferior al parámetro establecido de 2.5%.

Estos datos nos indican un impacto dentro de la sociedad ya que de acuerdo con el INEGI, el índice de bienestar del municipio de Puebla, registra un valor de 6 en una escala de 1 a 7. De la población el 7.5% se ubica en un nivel de bienestar de 6 o 7.03%. La percepción general de los representantes empresariales sobre seguridad en la ciudad es positiva.

El destino cuenta con una policía turística que opera desde hace 6 años.

La fuente de la cual sacamos los anteriores datos fue: Jefatura de desarrollo, secretaría de Turismo.

Respecto al tema de Turismo de acuerdo con información de la secretaria de turismo con la metodología de SECTUR la calificación que recibe Puebla es de 8.6 en escala de 1 al 10 en el tema de satisfacción del turista.

En lo que se refiere a oferta turística: Los hoteles 4 estrellas son el mayor porcentaje de ocupación con el 52.2% en segundo lugar se encuentran los de 1 estrella (46%), en tercero 3 estrellas (41,12%) en cuarto 5 estrellas (37.6%), y en quinto los de 2 estrellas (15.9%).

La tarifa promedio en hoteles de categoría 5 y 4 estrellas $1816 y $1265; hoteles de 3 y 2 estrellas $521 y $350.

25 establecimientos de alimentos y bebidas tienen el distintivo “H”

El turismo que llega a la ciudad es nacional (70.8%) estado de México y DF 22.1%, y Veracruz 12.0%, el extranjero, EU 29% y Francia 14.8%

El descanso 46.6% y las visitas familiares 21.8% son los principales motivos de viajes a la ciudad de Puebla. La información proporcionada por el Gobierno del Estado muestra que los turistas llegan principalmente a atractivos arquitectónicos gastronómicos y religiosos.

El programa Municipal de Desarrollo Urbano Sustentable del estado de Puebla proyectó un programa urbano participativo que implica una amplia participación de los diversos actores sociales involucrados en la transformación del territorio, así también darán paso a la elaboración de programas parciales que ayudarán a un desarrollo estratégico dependiendo de la problemática presentada.

En Puebla, se han implementado distintos programas para el desarrollo urbano. El ayuntamiento del estado de Puebla, puso a disposición el Programa Municipal de Desarrollo Urbano Sustentable en la versión 2007 donde se presenta un modelo de desarrollo urbano. En este se han implantado estrategias y políticas urbano-territoriales para el uso del suelo, todo se hace con el fin de tener armonía en el medio ambiente.

En uno de los principios de la declaración de Río de Janeiro se habla de aprovechar los recursos naturales; hoy en día en Puebla se han ido tomando en cuenta estos principios creando talleres en los cuales se hacen prácticas turísticas que tiene contacto con la naturaleza. Existen muchos lugares accesibles como Cuetzalan, donde existe ese tipo de talleres en los cuales te hacen participar para que vivas la gran experiencia y para que puedas aprender y saber aprovechar los que la naturaleza nos regala. Al juntar todas estas actividades ya estamos hablando sobre el turismo que existe aquí en Puebla y esperemos que esto siga creciendo día con día para también poder mejorar el medio ambiente.

CONCLUSIONES

·         El programa de turismo sustentable en México, nos ayudó a darnos cuenta del panorama que tenemos en Medio Ambiente, Entorno Socio-económico, Desarrollo Urbano y Turismo, dentro de la ciudad de Puebla.

·         Estos factores nos ayudan a llevar un análisis y mejor anejo sobre estos aspectos, así como atender aquellos en los que no se ha puesto suficiente atención como es el caso de educación ambiental, en entorno social y privado, para mejorar las condiciones en que se encuentra.

·         E importante llevar un seguimiento con este programa para un desarrollo y equilibrio e los puntos que abarca este plan, ya que hay organizaciones que lo apoyan y tiene excelentes resultados, el desarrollo y equilibrio necesario.

·         La información proporcionada por el Gobierno del Estado muestra que los turistas llegan principalmente a atractivos arquitectónicos gastronómicos y religiosos.

     AUTORES

Díaz Martínez Ma. De Lourdes

Magaña Villalpando Paulina

López Hermenegildo Beatriz  Pamela

Hernández Mendoza Ana Gabriela

Penichet García Claudia

Sánchez Morales Michael

Romero Juárez Edgar

Pérez Ríos Cruz Manuel

Velázquez León Andrés

Cabrera Padrón Laura Daniela

Sánchez Campos Mariana

Rocha Zepeda Jorge Alberto

AREAS NATURALES PROTEGIDAS: PARQUE NACIONAL LA MALINTZI

AREAS NATURALES PROTEGIDAS

PARQUE NACIONAL LA MALINTZI

INTRODUCCIÓN:

Esta investigación de campo tiene como finalidad conocer los atractivos turísticos de uno de nuestros parques nacionales y conocer cuales son las actividades a realizar en este lugar,  su relación con la CONANP y con uno de los documentos que la hacen  destacar como área natural protegida: La Declaración de Caracas.

El volcán La Malintzi cuenta con una altitud de 4,461 metros sobre el nivel del mar, es el quinto más alto del país.

OBJETIVO:

Reforestación para conservar las áreas verdes y a su vez aprovechar sus recursos naturales tales como arena y madera, al igual que brindar un espectáculo visual de flora y fauna

UBICACIÓN:

 Al sur oriente del estado de  Tlaxcala, forma parte del eje neo volcánico transversal. A trece kilómetros de Huamantla (por la carretera #136. Desviación a la izquierda y diez kilómetros más encontraras el parque). A 32 km de Apizaco, a 73 km de Puebla y a 151 km de la ciudad de México.

EXTENCIÓN:

45 711 hectáreas.

CLIMA:

Frio en la cumbre y templado en las faldas.

ACTIVIDADES TURISTICAS:

Turismo de aventura: Cabalgatas, alpinismo.

Ecoturismo: Observación sideral y de ecosistemas.

HORARIO:

Este parque nacional esta abierto los 365 días del año teniendo disponibilidad de horario las 24 horas. El parque cuenta con seis casetas de entrada y salida.

RESUMEN:

El parque Nacional La Malinche fue declarado tal cual el 6 de octubre de 1938 por el presidente de la republica Mexicana Lázaro Cárdenas del Rio. La CONANP es la comisión encargada del desarrollo de esta, también es basada en las normas y decretos que se constituyen en la Declaración de Caracas lo cual la nombran como área natural protegida por la variedad de especies entre flora y fauna que nos brinda.

ABSTRAC:

The national park "La Malintzi" was declared like that, the 6 of October of 1938 by the president of the Mexican Republic Lazaro Cardenas Del Rio. The CONANP is the commission in charge of the development of this, also it is based on the norms and decrees that are constituted in the declaration of Caracas names which it like natural area protected by the variety of species between flora and fauna that offers us.

DESCRIPCION:

 En esta montaña encontraras barrancas que representan todo un reto para los montañistas avanzados. El parque ofrece cañadas, paisajes  panorámicos y bosques de pino y encino que alberga gran  variedad de aves y especies  endémicas de ese habitad, como liebres, conejos y armadillos; en invierno la temperatura es muy baja, pudiendo incluso llegar a nevar, lo cual le da un atractivo extra.

La relación que tiene el parque nacional La Malintzi con la CONANP la cual es una comisión  que se encarga de las áreas naturales protegidas, es que  una vez declaradas estas áreas, cualquier movimiento o evento que se quiera realizar en ella es necesario tomar en cuenta a dicha comisión.

El encargado del parque  es el Ing. Miguel Salinas Hernández, el cual no estuvo presente en ese  momento pero obtuvimos esta información  con el Sr. José Marcos Sánchez Juárez quien es  uno de los encargados del cuidado del parque.

La Malintzi forma parte de una de nuestras áreas naturales protegidas, ya que cumple con los requisitos para ser nominada así, como lo indica la Declaración de Caracas, que nos habla sobre el buen manejo de parques nacionales y áreas protegidas para todos los pueblos.

Para poder entender más a fondo el tema, comenzaremos por determinar lo que son las áreas protegidas, son espacios creados para la conservación de la biodiversidad, así como el mantenimiento de los procesos ecológicos necesarios para su preservación. Son creadas para proteger bellezas escénicas, diversidad biológica y cultural, para investigaciones científicas y  la educación ambiental.

En cada una de las casetas que se encuentran alrededor del parque nos encontramos con gente encargada por si hay un llamado de emergencia la cual en caso de que alguien se pierda su trabajo es encontrarlos o por si existe un incendio.

No todo en este  ámbito de naturaleza es saludable, existen plagas y enfermedades las cuales dañan la vida de los arboles, por ejemplo el muérdago que les quita humedad y el descortezador que es  un gusano que  corta la corteza de los arboles.

Con ello podemos decir que la Malintzi es una área de la cual debemos proteger, ya que es una zona donde existen tanto como fauna y flora endémicas del lugar, lamentablemente en peligro de extinción, a resultado de ello, es esa la esencia de hacerla una área protegida, donde nada ni nadie pueda hacerles daño.

Cabe mencionar la gran importancia de su conservación ya que determinadamente de que se ayuda a la preservación de dicha fauna y flora, también es importante para el desarrollo sostenible de comunidades locales, personas que dependen de ellas para su supervivencia.

Recordemos que los paisajes protegidos personifican valores culturales importantes, también son espacios donde el hombre puede experimentar paz, regozigar su espíritu y desafiar sus sentidos.

De aquí la gran importancia de proteger nuestras áreas naturales, existen muchísimos paisajes y lugares que no son cuidados y procurados, y que lamentablemente nosotros somos los que las destruimos, los que acabamos con todo lo bello y hermoso que nos da nuestra madre naturaleza. Seria un gran logro que todos nos pusiéramos a reflexionar por un momento, todo el daño que le hacemos a todo aquello de lo que dependemos, como no nos hacemos tontos de saber lo que causamos y no hacer nada para reparar el daño.

Así que hay que esforzarnos mas para preservar nuestra naturaleza, que ha sido devorada de una manera inhumana, y lo más extraño por nosotros mismos.

CONCLUSIONES

         La CONANP mediante un decreto presidencial declaró Área natural protegida a este parque para la conservación de la biodiversidad, así como el mantenimiento de los procesos ecológicos necesarios para su preservación.

         Las aéreas naturales protegidas nos ofrecen paisajes para disfrutar como bosques hasta nevadas; así como diversas actividades de recreación.

         En el parque nacional La Malintzi podemos realizar actividades turísticas como lo son turismo de aventura: cabalgata, alpinismo; y ecoturismo: observación sideral y de ecosistemas.

         La preservación de especies endémicas de flora y fauna es de vital importancia, así logramos evitar la extinción de las mismas.

         La apreciación del parque nacional La Malintzi así como el de otras aéreas naturales protegidas, beneficia al medio ambiente ya que se crea conciencia en las personas acerca de cómo cuidar el ambiente y los que nos rodea

AUTORES

Ruth Guadalupe López López

Carolina Rodríguez González

Lidia Jovanna Silva González

María Fernanda García Mellado

Omar Ramírez Varela

Olimpia Sánchez Palomino

Stephania Sánchez

Gabriela Coyotecatl Varela

Alberto Ortega Solar

Luz Colín Montes

TOSEPAN TITATANISKE

TOSEPAN TITATANISKE

ABSTRACT

Hidden in the Heroic Puebla de Zaragoza, on the shores of the Sierra Madre Oriental, you'll find the magical town "Cuetzalan", where you'll  receive from the Tosepan Kali hotel more that a common and traditional housing, also, this company offers proudly  a wonderful indigenous world of alternative experiences, making you’re going to want to stay as long as possible. At first you'll be amazed by the architecture based on bamboo stalk, founded in all buildings, from the front desk and dining room to the cozy cabins, where we had the opportunity to stay.

The Tosepan Titataniske's association is also linked with the communities and areas of natural beauty where you be able to observe their contribution to achieving the principles of the Rio Summit in social development and care of natural resources.

RESUMEN

Escondido en la Heroica Puebla de Zaragoza, en las orillas de la Sierra Madre Oriental, se encuentra el pueblo mágico “Cuetzalan”, dónde recibirá del Hotel Tosepan Kali más que un hospedaje común y tradicional, también, esta empresa ofrece con orgullo un maravilloso mundo indígena de experiencias alternativas, por lo que usted deseará permanecer el mayor tiempo posible. Al principio, usted se sorprenderá por la arquitectura basada en el tallo del bambú, fundada en todos los edificios, desde la sala de recepción y el comedor hasta las acogedoras cabañas, donde tuvimos la oportunidad de hospedarnos.

            La asociación de Tosepan Titataniske se relaciona también con las comunidades y áreas de belleza natural, donde podrá observar su contribución al logro de los principios de la Cumbre de Río en el desarrollo social y el cuidado de los recursos naturales.

DESARROLLO

La Sociedad Cooperativa "Tosepan Titataniske" ubicada en Cuetzalan, Puebla, toma su nombre del náhuatl que significa "Unidos venceremos", se fundó en 1977 por campesinos indígenas, que después de 35 largos años de trabajo en equipo, lograron esta asociación referente al Turismo de Naturaleza; alberga actualmente a mas de 5 mil familias indígenas que trabajan en conjunto para beneficiar a 6 comunidades del municipio.

Cuetzalan es un lugar con numerosos recursos naturales que tristemente tenia problemas por la falta de vías de comunicación y accesibilidad; es por ello que Tosepan Titataniske toma como visión, el bienestar de la comunidad,  cumpliendo esto a través de sus objetivos, tales como el de reducir costos en su producción sobre el café, miel, azúcar y frijol para la comunidad; reducir también, costos en la transportación de estos alimentos y promover el proceso de construcción de vialidades, y servicios básicos de agua, luz, drenaje para la población. Siempre procurando los intereses de todos y buscando proteger la integridad del sistema ambiental, tal como se propuso en la “Cumbre de Rio de Janeiro de 1992” que proclama el desarrollo mundial sostenible para las próximas generaciones a través de sus principios generales.

            Luego de 27 años de arduo trabajo la organización se vio en la necesidad de constituir el Centro de Formación “La casa que abre el espíritu” donde se otorgaría capacitación, a cada miembro, sobre el aprovechamiento de los recursos naturales y actividades productivas que benefician a la Sociedad Cooperativa, y además se impartirían talleres con una duración de 2 a 3 días; como los asistentes se encontraban alejados de su comunidad Tosepan-Titataniske creó cabañas con la misión de brindarles alojamiento.

            A partir de entonces se abrió una puerta hacia el turismo de Naturaleza como Tosepan –Kali, pues la sociedad aprovechó las instalaciones para brindar alojamiento al Turista que aventurero se acercaba cada vez mas y con mayor frecuencia a visitar los bellos atractivos naturales de Cuetzalan.

De esa manera hace 12 años Tosepan Kali diseño su infraestructura y aprovecho los recursos naturales a su alcance; para las cabañas evitó emplear árboles maderables que solo se obtienen luego de 60 años y así provocar deforestación; los sustituyó por bambú que se produce fácil y rápidamente sin dañar el ecosistema, y que ahora es la base para la decoración y sustento de Hotel Tosepan Kali.

Brindar alojamiento al turista se convirtió entonces, en una mas de las actividades productivas a las que actualmente se dedica la Sociedad Cooperativa, entre las que se encuentran: la producción de bambú, la producción de café orgánico, producción de miel, así como una serie de productos de uso personal como jabones, gel fijador y shampoo elaborados con ingredientes naturales. También cuentan con una blokera, una caja de ahorros y una escuela para beneficio de los integrantes de la comunidad.

Para la infraestructura del hotel se utilizaron diferentes tipos de bambú el Orjami, Plumoso y Guadajulieta, que además se emplearon como carbón activado para el proceso de purificación y filtración de aguas jabonosas antes de liberarlas al drenaje y así evitar mayor contaminación.

            En el hotel Tosepan Kali  las 9 cabañas llevan cada una un nombre náhuatl que simboliza grutas, flora y fauna de la región. Además las instalaciones han ido en aumento, así ahora encontramos el hotel de concepto diferente con toque tradicional, que en conjunto pueden alojar alrededor de 60 personas en promedio.  Se brindan servicios de spa, alberca, restaurante, comedor y el área del centro de formación que es empleada para los cursos a los que asisten los socios.

            El trabajo que se realiza dentro del hotel y la sociedad cooperativa es organizado, y se administran mediante grupos de trabajo que se reparten las actividades de acuerdo a sus habilidades, en el hotel existen grupos para resolver las necesidades del turista, y en la cooperativa para llevar a cabo sus actividades productivas, hay pequeños productores de café, productores de miel, los encargados de la fabrica de bambú, entre otros pero todos siempre buscando un adecuado aprovechamiento de los recursos naturales y un beneficio común.

            Luego de observar como Tosepan Kali lleva a cabo esta singular forma de trabajar podemos hacer referencia al 1er principio establecido en la Cumbre de la Tierra de Rio de Janeiro que nos dice: “Los seres humanos son el centro de las preocupaciones por Desarrollo Sostenible. Tiene derecho a una vida Saludable y productiva en armonía con la naturaleza…”  y manifestamos que esta organización es un claro ejemplo de cómo el ser humano trabaja desde su comunidad, empleando sus recursos para poder obtener esa calidad de vida saludable, al ser productores de sus alimentos respetando el ambiente que lo rodea.

            Recordamos también el 10º principio de la Cumbre de la Tierra “Las cuestiones ambientales se manejan mejor con la participación de todos los ciudadanos interesados, en el nivel que corresponda…” ya que Tosepan Titataniske desde su posición como una Sociedad Cooperativa se preocupó por el cuidado del ambiente al no talar arboles, y diseñar cabañas de bambú en armonía con nuestra tierra y la naturaleza; y al tener un buen manejo de sus residuos para evitar un impacto nocivo en la Naturaleza; de esta forma muestra su agradecimiento por proporcionarle todos los recursos para subsistir.

Así también es importante para nosotros mencionar el gran esfuerzo que a lo largo de 35 años Tosepan Titataniske ha realizado para lograr integrar a las familias indígenas y orientarlas a trabajar unidas para cuidar de su entorno y llevar a cabo el Desarrollo Sostenible lo que referencia al 22º principio de la Cumbre de la Tierra donde se señala “Los pueblos indígenas, sus comunidades y otras comunidades locales tienen un papel fundamental en la ordenación del miedo ambiente y el desarrollo debido a sus conocimientos y practicas tradicionales. Los estados deberían reconocer y apoyar debidamente su identidad, cultura e intereses y hacer posible su participación efectiva en el logro del desarrollo sostenible”.

Por ultimo concluimos, que para lograr un Desarrollo Sostenible de la manera en que la sociedad Tosepan lo ha conseguido es necesario:

         El trabajo y participación de todos los integrantes de una comunidad en busca de nuevas oportunidades para mejorar sus actividades productivas.

         El interés de todos por cuidar, proteger y conservar los recursos naturales que les proporcionan los medios necesarios para crecer y desarrollarse como comunidad.

         Visión para buscar no solo un beneficio económico, ni individual, sino el beneficio común que es primordial y mayor.

         Reconocimiento de la esencia como comunidad indígena capaz de realizar en conjunto el desarrollo y así tener mejor calidad de vida para esta y las futuras generaciones.

Así es como la Tosepan Titataniske desde nuestra perspectiva busca un equilibrio económico, social y ambiental cumpliendo con el Desarrollo Sostenible, contribuyendo a los principios de la Cumbre de Rio.

AUTORES

  Alquisires Acevedo Estefanía  

  Aquino Borraz Rosa Angélica

  Díaz Álvarez Tania Citlalli 

  Gómez Domínguez Magdiel Victoria

  Ruiz Méndez Abigail

HOTEL TASELOTZÍN

Hotel Taselotzín

El presente trabajo tiene como finalidad dar a conocer de manera general el desarrollo, he importancia que ha tenido la organización y funcionamiento del hotel Taselotzín creado por mujeres indígenas que están plenamente comprometidas con la naturaleza, la cultura y la sociedad representando a su vez un gran orgullo no solo para la comunidad de Cuetzalan sino como ejemplo para otros lugares de condiciones similares en el Estado de Puebla.

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MUJERES EMPRENDEDORAS

Allá por 1985 un grupo de mujeres indígenas  con deseos de superación emprendieron  un que proyecto las llevo a  utilizar y valorar la importancia de  diferentes recursos propios de sus formas cotidianas de vida.

Con ayuda de estudiantes de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, comenzaron la búsqueda de un mercado de colocación de sus productos regionales, artesanías como el bordado a mano, el telar de cintura, y la cestería de jonote. Lo que pretendían era posicionar su trabajo como fuente principal de recursos económicos para subsistencia y al mismo tiempo la valoración de su cultura que a su vez impulsara más el turismo en Cuetzalán. Cuando esto comenzó a ser una realidad, para 1990 financiaron nuevos proyectos como la siembra, cosecha y venta de hortalizas, y la cría de animales de corral, con sus ganancias lograron la construcción de una tortillería y una farmacia en la comunidad, hoy en día son 6 sitios en los que se extiende la visión de estas mujeres, que fue mucho más lejos de formar su cooperativa.

HOTEL TASELOTZÍN

Taselotzín, el lugar donde crecer las plantitas tiernas, lo que para estas mujeres significaba este nuevo proyecto: la idea que nace como una semilla y que va madurando con el tiempo, con cuidado y esfuerzo. En el año de 1995 de inicia el proyecto de desarrollar un hotel para generar recursos propios a su organización, basado en un estilo único “de respeto del medio ambiente para mejorar la calidad de vida”. A través de dos préstamos financieros (otorgados por CDI por la cantidad de $350,000.00 y el otro por FONAES de $515,000.00); mediante los cuales se pudieron edificar 10 habitaciones y dos albergues, con el remante de sus financiamientos fue equipado. Posteriormente en el año de 1997 queda concluido en su totalidad para ser inaugurado el 27 de septiembre y entrar en función el 4 de octubre del mismo año.

Entre los servicios que ofrecen aparte del hospedaje, cuentan con restaurante tradicional, temazcal, masajes, práctica de la medicina herbolaria, taller de artesanías y una tienda donde ofrecen productos de la región, no sólo elaborados por la asociación sino que es un punto de venta de intercambio de la oferta y cultura local; donde podemos encontrar café, plantas, artesanías, y hasta libros en su idioma autóctono. Otra característica propia  es la línea de blancos que usan en el hotel, donde toallas, sabanas, cortinas son bordadas a mano, y hermosas colchas realizadas en telar de cintura, con diseños propios de su comunidad.

El hotel tiene muchos más aspectos que lo hacen especial. Es controlado únicamente por éste grupo de mujeres nahuas, con un concepto sostenible  y de creencias  que las hace comprender la importancia de cuidar el medio natural que les rodea y les permite trabajar. También forman parte de la Red Indígena de Turismo de México y de la Red Regional de Ecoturismo, buscan ofrecer al turista una experiencia donde conozca la cultura del lugar sin dejar de lado su convivencia con la naturaleza.

Busca aportar a un desarrollo sostenible del medio, pues llevan a cabo la separación de residuos orgánicos e inorgánicos, con la que elaboran de composta que sirve como abono a las plantas del sitio, poseen fosas sépticas, y hacen captación de agua de lluvia con las cuales dan un mejor mantenimiento del lugar. En el punto de calidad de servicio, con el Distintivo M por cumplir con los estándares del programa de calidad “Moderniza”,  proporcionado por la Secretaría de Turismo Federal.

También aplican su forma de organización tradicional, en asambleas donde decidieron que fuera únicamente de voz y voto de mujeres. Las realizan cada dos meses y en ellas dan un informe de las actividades que realizan, así como de los ingresos y gastos de la empresa, lo hacen con claridad en las cuentas lo que ha creado una gran confianza entre las socias. Con las ganancias,

Las dirigentes del hotel planean a futuro ser un proyecto ecoturístico en donde se proporcione a los huéspedes educación ambiental y de aprendizaje de su riqueza cultural, su idea próxima es integrar al proyecto, la practica del turismo comunitario en algunas casas del lugar, para que el turista pueda sentir la experiencia de la vida en la comunidad. Sin embargo, su meta a alcanzar tiene aun mucho camino: aspiran a que todas las familias tengan un empleo digno y bien pagado.

PROYECTOS ECONOMICOS-EDUCATIVOS

Las mujeres nahuas han sabido aprovechar no solo las oportunidades económicas que se les han presentado, sino que también han implementado en ellas aspectos educativos de mayor beneficio para el progreso de su comunidad. Esto es, al obtener el crédito para la construcción de su hotel, y a partir de los remanentes e ganancias que les ha quedado han capacitado a grupos de jóvenes de la comunidad que antes  no tenían ninguna ocupación, para que funjan como prestadores de servicios, al igual que a las mujeres que trabajan en el hotel y restaurante para dar mejor atención al cliente, así como la aportación  a algunas de sus casas, con una forma de pago basada en la entrega de materiales de construcción y despensas, ó cambiando sus cocinas tradicionales, por estufas ahorradoras de leña, con la cual no solo reducían gastos, sino también las afectaciones de salud que les causaba respirar tanto humo.

RESCATE DE SU CULTURA

Es muy importante el rescate de conocimientos en esta comunidad. Una manera de conservar sus formas de organización, acuden a las faenas, es decir ayuda a la comunidad de manera gratuita; con el propósito de que en sus tradicionales fiestas patronales de suma importancia para su identidad, luzcan sus danzas, música, gastronomía, etc. para el disfrute de locales y visitantes siguen apoyándose en las mayordomías. El “Son Xochipitzahuac” música más tradicional en la región buscan preservarlo, utilizándolo en ocasión importantes como son fiestas, bautizos, pedidas de mano y casamientos, y en actos religiosos como procesiones.

Sus trajes típicos y su lengua autóctona, otros aspectos simbólicos e importantes, se ha promovido su confección y uso en talleres con las diferentes socias de la organización, para que no se pierda con la llegada de las nuevas generaciones, ya que anteriormente en las escuelas se les prohibía a los niños que hablaran su lengua y portaran su traje. Ahora buscan el rescate y valoración de esta parte tan importante de su cultura, como lo es también el dar a conocer y preservar la sabiduría de sus antepasados que se integra por sus creencias místicas y de convivencia con el medio que habitan, que incluye maneras como el cultivar la tierra y el respeto al entorno que usan en su vida cotidiana.

DERECHOS HUMANOS A FAVOR DE LAS MUJERES INDIGENAS

La vida de la cooperativa de mujeres indígenas, no han sido fácil. Sus costumbres familiares transmitidas desde hace muchas generaciones, no les permitían salir del entorno familiar de casa, y menos realizar actividades para superarse, luchar contra ello generaba distintos tipos de violencia por parte de los esposos que habían crecido con otras ideas. Al principio no recibían apoyo y eran criticadas por la comunidad, pero cuando empezaron a darse cuenta del valor de su trabajo, cambiaron su opinión, ahora las ven como personas respetables, les piden orientación, les tienen confianza. Lograr el conocimiento, difusión y aplicación de los Derechos Humanos en la comunidad, trajo consigo la integración  de nuevas formas de vida y desarrollo familiar a través de proyectos que han realizado como emprendedoras,  ha servido a las mujeres para revalorar su condición social y ser ejemplos de superación ante su comunidad. Es desde 1995 que comenzaron con esta lucha en favor de sus derechos y en la actualidad,  cuentan con asesoría jurídica, psicológica y un albergue en apoyo a las mujeres que viven casos como los que ellas vivieron.

CONCLUSIONES

• En la Carta de la Tierra (1997) se habla sobre los principios y valores que el ser humano debe tomar en cuenta para hacer un mejor uso con la naturaleza y no acabar con ella. El documento se preocupa especialmente por la transición hacia nuevas formas de vida y desarrollo sostenible,  la integridad ecológica es uno de sus temas principales.

• Uno de los principios que menciona es confiar plenamente en la dignidad inherente a todos los seres humanos y en el potencial intelectual, artístico, ético y espiritual de la humanidad. En el hotel se cumplen gran parte de estos compromisos,  tratan de conservar el ecosistema en que desarrollaron el proyecto así  como mantenerlo y basarse en su producción sin tener una sobrexplotación del mismo.

• También cuidan las formas de preparación muchos de sus productos (jabones, remedios herbolarios, algunos platillos) para sobresalir como empresa en cuidado y rescate del ambiente y costumbres que nada tenían que ver con el daño a su entorno natural, sino por el contrario buscaban una sana convivencia respetando y cuidando aquello que les daba vida.

• La Carta reconoce la erradicación de la pobreza, el desarrollo económico equitativo, el respecto a los derechos humanos, la democracia y la paz. Las mujeres “Maseualsiuamej Mosenyolchicauanij” y su proyecto de desarrollo buscan cumplir  ampliamente con lo que  el compromiso de los seres humanos solicita, ya que motivan a la sociedad a trabajar para obtener un beneficio común pero siempre procurando el bienestar de la las generaciones futuras.  

Sin duda, Taselotzin también puede significar que es posible conjuntar  el desarrollo turístico con una perspectiva femenina y étnica, además de sustentable.

AUTORES
Martínez Ramírez Jane Mariel            
Morales Franco Virginia Alejandra      
Pérez Bermúdez Diana                           
Pino Delgado Carlos Alfredo             
Ramírez Vargas Cristina                     
Sanzón Muñoz Juan Carlos                
Vázquez Salazar Adriana

RECORRIDO AMBIENTAL

RECORRIDO AMBIENTAL

PRESENTACION                                                                

Nuestra estancia fue realizada en tosepan- Kali con el grupo de la sociedad de tosepan-titataniske, que es un grupo de socios preocupados por el buen manejo de todos los recursos naturales  en el hotel, por ejemplo, a donde va el agua, que se cosecha etc. y al mismo tiempo nosotros como estudiantes vivir una experiencia que nos concientice de un buen manejo de un destino turístico que puede ser sustentable.

RESUMEN

Este documento habla sobre la gran importancia que es cuidar y preservar al medio ambiente haciendo referencia a la carta de la tierra y la experiencia que tuvimos en el recorrido ambiental en la sociedad tosepan-titataniske,  podremos apreciar el resultado en equipo y el amor hacia la naturaleza en este lugar, como trabajos sustentables ya que ellos cuidan de toda su reserva pero al mismo tiempo obtienen un interés económico, que ayuda a la gente de la sociedad y también es una ganancia para seguir capacitándose, y desarrollar nuevos proyectos para el crecimiento sustentable del lugar y de la cultura.

ABSTRACT

This paper discusses the importance of taking care and preserving the environment with reference to the Earth Charter and the experience we had in the environmental Tosepan-Titataniske society, we can see the result as a team and love of in nature, such as sustainable jobs as they take care of all your reservation at the same time obtain an economic interest, which helps people in society and also to gain further training, and develop new projects for sustainable growth of place and culture.

RECORRIDO AMBIENTAL

Durante nuestra estancia en tosepan-kali, nos dimos cuenta que su primordial objetivo es de salvaguardar al entorno natural en que se encuentra esta sociedad.

Durante el recorrido ambiental que presenciamos con nuestro guía Pedro, aprendimos muchas cosas, por ejemplo, como es que tratan las aguas que desecha el hotel y cabañas, de donde sale todo aquel material utilizado para la mueblería de todo el lugar.

En el preámbulo que enuncia la carta de la tierra dice “debemos unirnos para crear una sociedad global sostenible fundada en el respeto hacia la naturaleza, los derechos humanos universales, la justicia económica y una cultura de paz” nos da una idea de que tan fuerte es el amor a la naturaleza en tosepan-kali, el hotel, un gran ejemplo de ello. 

El hotel tosepan-kali cuenta con un programa de tratamiento de aguas negras y jabonosas, el  cual nos da una idea de cómo aprovechar el agua de manera responsable. Es conocer que está creado por un grupo de personas indígenas que están preocupados por utilizar los recursos que la naturaleza les da, pero sin afectar tanto al medio ambiente.

 Para el caso del tratamiento de aguas que son utilizadas en el hotel y en las cabañas, el agua sucia de las regaderas, lavabos y escusados, se va por medio de unas tuberías a otros estanques mas grandes que filtra el agua con diferentes materiales y piedras. Toda la materia fecal y la materia pesada de las aguas se separan con un biodigestor, que son bacterias que se encuentran en el estomago de la res, y cada que cambian estas deben esperar 3 días para que la bacteria se adapte y funcione nuevamente. Posteriormente para la purificación del agua se utilizan plantas acuáticas como la hoja ancha, mafafa blanca y lirios acuáticos. Para nutrir estas plantas se utiliza todo el desecho que resultó de la separación anterior.

            Antes de liberar el agua purificada se retiene en un estanque que esta formado alrededor por llantas estibadas, ya que resulta más ecológico reusar las llantas  como muro de contención, a tirarlas.

Todo este procedimiento dura 40 días y llega a una totalidad de limpieza de un 70% a un 80% y el agua liberada se puede utilizar para el riego de las plantas, en un criadero de peces, para el autoconsumo del hotel o para regar jardines o cafetales. Al igual, el abono que se produce con la materia fecal es reservada en unos contenedores en donde los ponen a reposar y luego meten a unas lombrices que se comen todo lo que no sirve, dejando solo el abono, que utilizan en sus cafetales para la producción de café.

Hablando de café, es magnifico darnos cuenta de cómo una comunidad esta preocupada por producir pero al mismo tiempo conservar, también gracias a ello ahora exportan su producto a países tan importantes como Japón, ya que un empresario llegó a la localidad, le gusto el café que ellos producían y a partir de esto se firmó un convenio para exportar el producto de la cooperativa.

El café orgánico tosepan se obtiene de cafetales diversificados, donde habitan más de 200 especies vegetales, mismas que dan abrigo a cerca de 150 especies de aves, y por esto se consideran pulmones de la tierra, ya que limpian el aire, y son fábricas de agua al retener la humedad.

De este cafetal obtienen 10 quintales que equivalen a 57.500 kilogramos de café pergamino. Según la explicación del guía Tosepan-titataniske ha logrado ser certificado bajo el sello de certimex y al mismo tiempo de comercio justo de México, iniciativa nacional que promueve el consumo responsable.

Es también de mucha importancia saber que la sociedad cooperativa agropecuaria regional tosepan titataniske recibió el premio al mérito ecológico en 2001.

Pero así como el café hay otro producto de calidad como la miel. Esta miel la producen abejas pero no las abejas reinas. Estas abejas no son tan imponentes, ya que no son fisiológicamente parecidas a las tradicionales a la que estamos acostumbrados, su propósito es totalmente distinto ya que igual que las tradicionales abejas reinas producen su miel que particularmente tiene un sabor distinto y según nuestro guía gusta de mayor agrado al paladar.

Estas abejas viven en agujeros en los árboles o en su defecto, al tenerlas como producción, habitan en jarritos de barro donde en la parte de arriba producen la miel y abajo se encuentra la comunidad de estas. Nos enteramos  también durante el recorrido que ellas perciben tu estado de ánimo y al retirarles la miel o cualquier trabajo que requiera el contacto debes estar con buen humor  ya que de lo contrario pueden tener una reacción agresiva.

Todas estas experiencias se encuentran reflejadas en los principios del documento, “la carta de la tierra” ya que las actividades que en tosepan- titataniske se realizan, están reflejadas en dicha carta.

Por ejemplo en el preámbulo “debemos unirnos para crear una sociedad global sostenible fundada en el respeto hacia la naturaleza, los derechos humanos universales, la justicia económica y una cultura de paz” tosepan-kali y tosepan titataniske se basan en el cuidado del entorno natural teniendo como recompensa una ganancia para así seguir produciendo.

 Así como en el principio 1 “respeto y cuidado de la comunidad de la vida” tosepan titataniske cuida, preserva su entorno que le pertenece haciéndolo con amor y mucho cuidado, construyendo una sociedad solidaria que en conjunto tiene muchas ventajas como la producción de café y un destino turístico sustentable.

El principio 3 “justicia social y económica” en las dos sociedades trabajan tanto hombres como mujeres haciendo de ello una labor para la igualdad de genero, así mismo los dos tienen recompensas tanto económicas como morales, como sobresalir y una mayor preparación, y como resultado un mejor cuidado tanto en su salud y mejor educación para transmitirle a su familia.

Por lo anterior podemos concluir que…

         Tosepan-kali es una empresa responsable y al mismo tiempo sustentable.

         Tosepan- titataniske conlleva una gran labor pero su motivación se encuentra en la preservación del medio ambiente.

         El agua que se consume en la estancia del hotel y cabañas es procesada para después devolverla al ambiente en 80% limpia.

         Las aguas tratadas sirven para la producción de otros productos como  el café, que actualmente es exportado a Japón.

         Cosechan otros productos naturales como la miel, ellos mismos tienen sus propios criaderos de abejas, haciendo la diferencia de la miel a otras desde el sabor hasta la calidad.

         Todos los procesos hechos en estas sociedades son gracias al amor que tienen estos socios por la naturaleza, dándole a ella un cuidado sostenible.

         El documento “la carta de la tierra” habla exactamente de toda la organización de estas sociedades ya que todas sus actividades lo hacen con total democracia, amor, cuidado y  sustento para un futuro mejor.

         Esta sociedad esta caracterizada  por su labor de cuidado del ambiente y al mismo tiempo por la equidad existente entre sus grupos de trabajo, para lograr productos y servicios sostenibles.

  Autores

  Águila Rosales Estefani

  Andrade Andrade Jesús Ernesto

  Jiménez Gordillo Elizabeth

  Mariscal Reyes Daniela

  Medina Sotelo Selene Yossahandi  

  Morales De Florencio Adriana

  Zacaula Manzul Guadalupe